Владение искусством употребления пищи с помощью палочек — дело простое лишь на первый взгляд. Как оказалось, палочки вызывают серьезное затруднение у многих, кто решил отведать блюда китайской или другой восточной кухни. Так, в 60% случаев люди предпочитают пользоваться привычными приборами — вилкой и ножом. Чтобы показать, что не так страшны палочки, как их малюют, ученые из Университета графства Сурррей (Великобритания) Кьянг Жао и Джим Формула выглядит следующим образом: Co(square Вычисляемый индекс С — это «комфорт» или уровень легкости при употреблении пищи палочками, (100 — наивысший уровень комфорта, а 1 — максимальный уровень дискомфорта). N — количество еды, съеденной с помощью палочек; t — время в секундах, которое затрачивается на то, чтобы донести порцию еды от тарелки до рта; n, a, d и m — соответственно, форма, уровень скользкости, диаметр и масса еды; Co — это некая постоянная величина, например, длина палочек или угол, под которым человек их держит. Таким образом, вычисляя уровень комфорта с помощью этой формулы, можно увидеть, как с каждым разом пользоваться палочками становится все удобнее и удобнее. Так, используя формулу, эксперты выяснили, что новичок, столкнувшийся с блюдом из курицы, нарезанной кусочками в 1 см, и имеющий в своем распоряжении лишь палочки, съест 1000 единиц еды, прежде чем палочки станут для него таким же легким прибором, как собственные пальцы.
C =
-
Mt(1+a).
